Madame, Monsieur,

Depuis ma reprise de l’établissement, les difficultés de recrutement de personnel qualifié en salle m’ont notamment amené à limiter l’activité.

L’exacerbation soudaine de ces difficultés et le manque de solutions pérennes prive l’établissement de perspectives durables et m’oblige donc à fermer définitivement le restaurant ainsi que votre service Esprit-LTP.

C’est avec grand regret que je quitte cette activité et le contact si enrichissant auprès de ma clientèle.

Merci pour votre aimable compréhension.

Olivier Bruez