Oeufs bio extra-frais (<9 jours après date de ponte) - peuvent être consommés crus

Allergènes : Oeufs

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Allergènes : Lactose , Lait

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Allergènes : Lait

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Allergènes : Lactose , Lait

Cuisses de canard salés la veille et mijotés dans leur graisse pendant environs deux heures . Retirer la graisse, Égoutter. Se sert traditionnellement chaud ou froid avec une salade. Parfait pour agrémenter votre cassoulet,vos purées, légumes de saison.

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Allergènes : Lactose , Lait

Fromages de chèvre crémeux. A déguster tels quels ou à faire fonde au four. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure. Poids net : 320 g

Allergènes : Lactose , Lait

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Yaourt au lait de chèvre de la Ferme de Cabriole. Texture semi-épaisse, goût fin et doux, très peu sucré. Ingrédients : lait de chèvre entier pasteurisé, ferment lactique, sucre 4,5%, arôme naturel de citron.

Allergènes : Lactose , Lait

Yaourt au lait de chèvre de la Ferme de Cabriole. Texture semi-épaisse, goût fin et doux. Ingrédients : lait de chèvre entier pasteurisé, ferment lactique.

Allergènes : Lactose , Lait

Yaourt au lait de vache de la Ferme de Cabriole. Texture ferme. Ingrédients : lait de vache entier pasteurisé, ferment lactique.

Allergènes : Lactose , Lait

Yaourt au lait de chèvre de la Ferme de Cabriole. Texture semi-épaisse, goût fin et doux, très peu sucré. Ingrédients : lait de chèvre entier pasteurisé, ferment lactique, sucre 4,5%, noix de coco râpée, arôme naturel de noix de coco

Allergènes : Lactose , Lait

Yaourt au lait de vache de la Ferme de Cabriole. Texture ferme. Ingrédients : lait de vache entier pasteurisé, ferment lactique, sucre 4,5%, sucre vanillé (sucre, amidon de maïs, extrait de vanille Bourbon), gousse de vanille Bourbon 0,03%

Allergènes : Lactose , Lait

Yaourt au lait de vache de la Ferme de Cabriole. Texture ferme. Ingrédients : lait de vache entier pasteurisé, ferment lactique, sucre 4,5%, thé russe 0,3%

Allergènes : Lactose , Lait

Yaourt au lait de chèvre de la Ferme de Cabriole. Texture semi-épaisse, goût fin et doux, très peu sucré. Ingrédients : lait de chèvre entier pasteurisé, ferment lactique, sucre 4,5%, sucre vanillé (sucre, amidon de maïs, extrait de vanille Bourbon), gousse de vanille Bourbon 0,03%

Allergènes : Lactose , Lait

Oeufs bio extra-frais (<9 jours après date de ponte) - peuvent être consommés crus

Allergènes : Oeufs

Petits fromages de chèvre crémeux. A tartiner ou à servir avec une salade, en chèvre chaud. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure.
Poids net : 40 g, soit 160g la barquette de 4

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Beurre fermier au lait cru entier, fabriqué à la baratte. Ingrédients : lait cru entier de vache, ferments lactiques, sel. Poids net : 250g

Allergènes : Lactose , Lait

Beurre fermier au lait cru entier, fabriqué à la baratte. Ingrédients : lait cru entier, ferments lactiques. Poids net : 250g

Allergènes : Lactose , Lait

Barquette de 20-25 mini fromages à pâte molle, très appréciés pour l'apéritif : natures, piqués avec un fruit sec ou enrobés de chiffonnade de jambon de pays. Poids net : 200g par barquette

Allergènes : Lactose , Lait

Fromage de vache nature et simple. Ingrédients : lait cru entier de de vache, ferments, sel, présure. Poids net : 120g

Allergènes : Lactose , Lait

Fromage de chèvre crémeux. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure. Poids net : 180 g

Allergènes : Lait

Fromage de chèvre crémeux. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure. Poids net : 180 g

Allergènes : Lait

La briquette : Fromage de chèvre crémeux. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure. Poids net : 180 g.
Les coeurs : Petits fromages de chèvre crémeux. Poids net : 40 g, soit 160g la barquette de 4
Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure.

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Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure. Poids net : 130g

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Composition : Haricots, manchons de canard confit, saucisse de couenne, sel, épice, fond de canard. Mettre le contenue dans une terrine, saupoudrer de chapelure et faire gratiner une demi heure à four chaud.

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La briquette : Fromage de chèvre crémeux. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, présure. Poids net : 180 g
Le Cathare : Fromage de chèvre crémeux, cendré. C'est la spécialité de la Ferme de Cabriole. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments, sel, charbon végétal, présure. Poids net : 180g

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Deux couches de fromage de vache et une couche de chèvre. Entre les couches une fine pellicule de cendre donne un aspect marbré au fromage. Ingrédients : lait cru entier de chèvre et de vache, ferments, sel, charbon végétal, présure. Poids net : 160g

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Ingrédients : châtaignes bio du Tarn, sucre. Pot en verre de 360g.

Fromage à pâte molle fleurie de vache, cendré. Un conseil : Si vous le préférez coulant, il continue à s'affiner au frigo, dans son emballage d'origine. Hors du frigo il deviendra coulant très vite. Ingrédients : lait cru entier de de vache, ferments, sel, charbon végétal, présure. Poids net : 150g

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Ingrédients : lait cru entier de la Ferme de Cabriole, ferments lactiques. Poids net : 250g

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Foie gras de canard entier mis en bocaux le jour de l’abattage pour garder au mieux les parfums. Démouler et dégraisser a l’aide d’un couteau à bout rond Couper en tranches d’un demi centimètre. Présentez sur un lit de salade.

Le gavage au maïs blanc permet d’obtenir des foies gras à pâte très fine entourée d’une graisse blanche, beurrée avec un petit gout de noisette. Le goût du canard et les sucres restent discrets dans le foie gras pour laisser la place à toute la valeur gustative.

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Fromage frais (caillé/faisselle). A déguster en dessert avec du miel ou bien à utiliser pour vos recettes salées. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, ferments. Poids net : 400g

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Abats de canard salés la veille et mijotés dans la graisse pendant environ deux heures . Retirez la graisse les protégeant, coupez-les en fines tranches, faites tiédir à la poêle.

Le jus de pomme de variétés anciennes est issus d’un mélange de plusieurs variétés récoltées dans de vieux vergers par Maxime. C’est l’occasion de mettre au goût du jour de vieilles variétés oubliées de pommes (comme la Rouairoux, la Mihalrenque, la Janissole... ). 100% jus de pommes bio, pasteurisé, sans conservateur.

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Pour cette recette, le citron bergamote d‘Italie est à l’honneur. Découvrez ou redécouvrez cet agrume quelque peu oublié à la saveur subtile et acidulée. Son amertume est contrebalancée par la douceur des pommes.

Ce pur jus de curcuma, puissant et tonique est savamment mélangé à un jus de pomme d’Occitanie, de gingembre et de citron pour un plaisir fin. Très exotique au nez, il sera légèrement acidulé et subtilement relevé. Ingrédients : jus de pommes bio d'Occitanie pasteurisé, citron, curcuma, gingembre

Ce jus est un subtil mélange de plusieurs variétés de pommes d'Occitanie et de gingembre. Ingrédients : jus de pommes bio pasteurisé, gingembre bio.

Récoltés dans le sud ouest, nos kiwis offrent une qualité gustative optimale. Grande source de vitamines C, leur chair verte est tout ce que l’on aime : tendre, sucrée et acidulée. Ce jus de kiwi savoureux est mélangé à notre jus de pommes d’Occitanie. Ingrédients, jus de pomme bio pasteurisé, jus de kiwi bio.

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Pain paysan bio livré le mardi en fin d'après-midi et le vendredi à 8h. Se conserve 4-5 jours sans problème.
Ingrédients : 100% farine de petit épeautre bio, eau, levain, sel

Pain paysan bio livré le mardi en fin d'après-midi et le vendredi à 8h. Se conserve 4-5 jours sans problème.
Ingrédients : Farine bise, 10% de farine de petit épeautre, graines de lin, courge et tournesol

Allergènes : Gluten

Pain paysan bio livré le mardi en fin d'après-midi et le vendredi à 8h. Se conserve 4-5 jours sans problème.
Ingrédients : Farine bise, 10% de farine de petit épeautre, graines de lin, courge et tournesol

Allergènes : Gluten

Pain paysan bio livré le mardi en fin d'après-midi et le vendredi à 8h. Se conserve 4-5 jours sans problème. Ingrédients : farine de blé bio T80, eau, levain, sel.

Allergènes : Gluten

Plateau des spécialités de la Ferme de Cabriole, 850g net, pour 8-10 pers. Présentation dans une cagette en bois, recouverte d'un film alimentaire. Fromage de chèvre : Cathare, cabécou, tomme de chèvre Fromage de vache : Coup de corne, tomme zébrée ou girafe Fromage aux deux laits: Cayrou

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Ce joli sac au nom de la Ferme de Cabriole vous servira à transporter vos courses de façon écologique. Pensez à le réutiliser souvent !

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Fromage à pâte dure au lait cru entier de chèvre. Affinage minimum : 4 mois. Ingrédients : lait cru entier de chèvre, présure, sel, ferments. Proposé en parts de 450g, sous vide.

Allergènes : Lactose , Lait

La Tomme du Lauragais version raclette de la Fromagerie de Cabriole est un fromage à pâte dure au lait cru entier de vache. Affinage 1-2 mois. Ingrédients : lait cru entier de vache, présure, sel, ferments. Proposé en portion de 400g, sous vide.

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